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旅游管理
2017-06-01 18:30   审核人:

专业名称:旅游管理

隶属院系部:ManBetx体育

学历层次:本科

学制学位:本科四年、管理学学士


培养目标:

本专业培养德、智、体、美全面发展,热爱旅游事业,具有良好的思想道德修养和扎实的科学文化知识,掌握旅游管理专业的基本理论、基本知识和基本技能,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游企业经营管理及服务工作的应用型人才。

培养要求:

本专业要求学生在学习旅游管理专业课程的基础上,具备分析和解决旅游企事业服务管理实际问题的能力。本专业毕业生应符合以下几方面的要求: 1.掌握旅游管理学科的基础理论、基本知识,具有分析和解决问题的基本能力; 2.熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规; 3.熟悉我国主要旅游景区特点,了解旅游业的发展动态; 4.熟练掌握及运用旅游英语;具备计算机应用、文献检索和资料查询等基本能力; 5.掌握一定的旅游服务技能,能够从事旅游企业相关具体工作;

主干课程:

专业导论、旅游学概论、旅游英语口语、旅游地理、旅游法规、河南旅游基础、旅游市场营销、旅游心理学、旅游经济学、旅游规划与开发、旅行社经营管理、旅游饭店管理。

集中实践教学环节:

军事训练、认识实习、景区景点实习、导游模拟实训、形体训练、餐饮客房模拟实训、导游资格证培训、企业综合实习、毕业设计(含实习)等。企业综合实习(生产实习)的内容要求结合本专业性质和旅游企业实际以课题和项目的形式拟定,考核方式以项目总结、实习报告等形式先分单项按百分制记,然后进行综合成绩评定。

专业特色:

本专业主要培养具备旅游管理基础理论,掌握旅游服务与管理基本技巧能够在旅游企事业单位从事旅游管理工作的应用型人才。 该专业拥有一支专业知识扎实、实践与理论兼备的教师队伍。专业拥有3D导游实训室、酒吧、西餐、茶艺和客房实训室,先后与云台山、少林寺、蓝海酒店集团、河南省博物院、国旅、青旅等十多家旅游企事业单位建立联系并成为旅游管理专业实习基地。

就业去向:

旅游专业毕业生可就业于国内外品牌旅游企业如外资旅行社、国际旅行社、高星级外资酒店、旅游景区以及其它旅游企业,就业岗位如下: 1.外资旅行社、国际旅行社或导游公司从事旅游线路策划、产品经理、旅游咨询师、导游等; 2.国内或国际高星级外资酒店从事客户主任、高级接待人员、领班、主管、市场营销管理人员等; 3.旅游景点策划、接待人员、旅游交通管理与服务人员; 4.旅游会展策划、组织和大中型会议营销; 5.旅游行政管理部门工作人员; 6.其他旅游企业接待服务或管理人员。

技能证书:

导游资格认证、茶艺师资格认证、调酒师资格认证、驾驶资格认证、酒店职业经理人认证、景区讲解员资格证、旅行社职业经理人(国际旅行社总经理,部门经理资格证,国内旅行社总经理,部门经理资格证)、咖啡师资格证。

学时学分分配/部分主讲教师/部分教学设施:

各类课程学时学分分配

课程类别

课程性质

学时

比例(%)

学分

公共基础课

必修

926

38.2

53

专业基础课

必修

724

29.9

41

专业课

必修

534

22

33

选修课

选修

240

9.9

12

集中实践

必修

(37周)

37

创新能力培养

必修

6

合计

2424

100

182

主讲教师

张晓丽,女,副教授,中共党员,现任ManBetx体育院长、旅游管理教研室主任。主编、参编了《社会心理学》、《组织行为学》、《消费者行为学》、《小学生心理与家庭教育》、《中小学素质教育评价》、《公共关系的策划与技巧》、《新编实用公共关系学》,《中外民俗学》等书,撰写发表了《浅议改革中职工的失衡心理》、《参与激励是企业调动职工积极性的重要手段》、《管理心理学教学改革诌议》、《试论公关语言艺术的心理学基础》、《试论市场经济条件下的思想政治工作》、《大学心理咨询工作者的素质要求》等论文。先后参加了教育部“九五”规划专项任务立项课题《中小学素质教育评价机制的研究与实验》;国家级《中原民俗与传统文化的调查与研究》的立项课题;省教委立项课题《大学生心理学调查与研究》及省科委、省社联多个项目的研究活动。其中《中小学素质教育评价》获省社会科学二等奖。

李裔辉,男,毕业于郑州大学,研究生学历,工商管理硕士。职称:副教授,专业技术:高级茶艺师、中级调酒师、初级导游员。ManBetx体育旅游管理教研室组长。主讲课程《现代饭店管理》、《前厅与客房》、《中国饮食文化》、《旅游企业市场营销》。

主持完成《基于智慧旅游理念下的手机主动导游APP平台构建研究》项目,并通过河南省科技厅科技鉴定,鉴定级别为国内领先。同时,以第二名参与河南省科技厅科技鉴定《旅游景区虚拟现实核心技术研究》项目,鉴定级别为国内领先。主持河南省社会科学界联合会调研课题2项。分别为:《河南省旅游产业转型升级重点、难点及对策研究》和《“供给侧改革”背景下河南省旅游产业结构优化研究》。参与厅局级课题7项。参与 “2013年度河南省高等学校专业综合改革试点”河南省教学质量工程项目,为主要完成人之一。

累计编写教材8部,分别为《餐饮管理》、《餐饮实训教程》、《酒店管理》、《消费者行为学》、《旅游企业人力资源管理》、《饭店管理》、《旅游市场营销》、《酒店管理》(修订版)等,编写教材累计40万字。累计在人民论坛、福建茶叶、中国内部审计等期刊上发表论文12篇,被ISTP收录1篇,北大中文核心期刊3篇,一般期刊9篇。论文在知网等各大网站被转载下载累计158次。

王彬,女,讲师职称,高级茶艺师,英语导游。主要教授课程有:导游业务,导游基础知识,导游讲解实训,旅游英语口语等。近5年在《财会通讯》、《中国农业资源与区划》等核心期刊上发表论文3篇,被ISTP收录1篇,北大中文核心期刊3篇,一般期刊4篇。发表有《生态旅游与可持续发展》、《浅析在旅游管理专业教学中实验教学的重要作用》、《旅游目的地竞争力研究综述 》、《旅游景区开发中利益相关者的利益冲突与协调分析》等多篇文章。参与郑州市社会科学优秀调研课题,项目名称:地方政府与金融发展关系研究,并获得三等奖。参编有郑州大学出版社《导游实务》等教材。

闫利民,女,毕业于广西大学商学院,硕士研究生,旅游管理专业。职称:讲师,专业技术:高级茶艺师、中级经济师、中级导游员。主讲课程《旅游经济学》、《旅游学概论》、《旅游市场营销》。

主持参与省、厅级课题20余项。主持完成河南省教育厅课题2项,分别是科学技术重点课题《中原经济区旅游产业集聚区发展模式研究》和《基于文化传承和创新视角的河南文化旅游产业融合发展现状及推进对策研究》;主持完成其他厅局级科研项目5项,作为主要完成人参与省部级项目2项,其他厅局级项目十余项。作为主要完成人参与“2013年度河南省高等学校专业综合改革试点”河南省教学质量工程项目。

累计编写教材5部,分别为《旅游经济学》、《市场营销》、《大学生公共关系与礼仪》、《旅游资源可持续利用与管理导论》、《旅游企业人力资源管理》,编写教材累计30万字。近5年在商业经济研究、福建茶叶、农村经济与科技等期刊上发表论文12篇,被ISTP收录4篇,北大中文核心期刊2篇,一般期刊10篇。

邱珉,女,毕业于河南财经政法大学,研究生学历,经济学硕士。旅游教研组专职教师,讲师。主讲《河南旅游基础》《旅游心理学》等课程。荣获学院第三届青年教师课堂教学大奖赛一等奖。2008年度、2011年度以及2014年度均被评为学院“优秀教师”。

2014年10月参加河南省师德演讲比赛荣获特等奖;11月参加郑州市“弘扬社会主义价值观,添彩美丽中国梦”演讲比赛荣获一等奖。

先后发表《国有企业职业经理人队伍现状研究》《网络约伴旅游者心理特征分析》《触摸时代下“智慧旅游”助力旅游体验的研究》等多篇论文。合著编写《管理学》一书。主持、参与省、市社科联及科技厅多项研究项目。

胡春丽,女,中共党员,毕业于河南大学,研究生学历,旅游管理硕士。职称:讲师,专业技术证书:导游证、高级茶艺师证。旅游管理教研室专职教师,主讲课程《前厅与客房管理》、《酒店管理》、《旅游法规》、《旅游学概论》、《西方经济学》、《中外民俗》等。工作期间先后发表9篇专业论文,已投2篇核心;参编3部专著《河南旅游名山风光》、《当代中国旅游与社会问题研究》、《旅游经济理论与实践》,其中后两部为副主编,参与7项省市级课题。曾3次被河南省旅游局聘为“全国导游资格证考试现场导游考试”评委。

张琼,女,毕业于延边大学,研究生学历,人文地理学硕士。职称:讲师,专业技术:高级茶艺师、中级导游员。ManBetx体育旅游管理教研室教师。主讲课程《旅行社管理》、《导游基础知识》、《旅游市场营销学》。

主持完成郑州市社科联调研课题2项,分别是《郑州市旅游形象定位探析》、《河南省乡村旅游电子商务的发展现状与对策研究》,主持并完成郑州市地方高校新世纪教育教学改革及人才培养工程项目1项,校级重点教改项目1项,《自制案例在旅游管理专业教学中的应用探索与研究——以导游服务错误示范为例》,所研究的成果获得校级教学成果奖一等奖,郑州市教学成果奖二等奖。参与并完成河南省教育厅自然科学研究重点项目5项,先后在旅游纵览、知识经济、科学与财富等期刊上发表论文5篇,做为副主编编写著作1部,《旅游业电子商务应用研究》,共79千字。

近年来获得的主要荣誉有:

2012年6月,在2012届校级专科优秀毕业论文指导教师评选中被评为“优秀指导教师”;

2013年11月,郑州科技学院第五届青年教师课堂教学大奖赛暨说课比赛中荣获三等奖;

2014年6月,在郑州科技学院2014届本科毕业设计(论文)指导工作中被评为“优秀指导教师”;2014年度评为“优秀共产党员”;2015年度评为“优秀共产党员”2016年度评为“优秀教师”。

张晓培,女,毕业于西南交通大学,管理学硕士。职称:讲师,专业技术资格:高级茶艺师,中级经济师(旅游经济)、初级导游员。ManBetx体育旅游管理教研室教师,主讲课程为《旅游学概论》、《旅游英语》、《中外民俗》等。主持社科联课题4项,分别是《少林寺文化旅游产品开发研究》、《全域旅游视角下郑州市旅游产业与新型城镇化》、《河南省新型城镇化建设的现状与发展路径研究》、《航空港经济综合实验区驱动的统筹城乡模式研究》;参与河南省科技厅科技鉴定项目一项,参与厅局级课题8项。参与编写著作《旅游业电子商务应用研究》,累计8万余字。近五年,先后发表。期刊论文5篇,其中《Study on Influential Factors of the Employment of Chinese Tourism Management Graduates》被ISTP收录。获得郑州市社科联课题调研三等奖一项,郑州市教学成果奖二等奖两项。

陈惠敏,女,中共党员,毕业于中国地质大学(武汉),研究生学历,理学硕士。职称:讲师,专业技术:高级茶艺师,初级导游员。ManBetx体育旅游管理教师。主讲《中国旅游地理》、《旅游规划与开发》、《旅游市场营销》、《管理学》等课程。

近五年来,主持完成两项河南省社科联调研课题:《郑汴洛旅游资源一体化发展模式研究》与《节庆旅游借助新媒体实现旅游联动发展的营销策略研究-以洛阳牡丹文化节为例》,申请完成一项校级教改项目,参与两项校级教改项目,成功申请旅游规划与开发校级教学团队。参与其他厅局级课题8项。编写教材《前厅与客房管理》,著作《旅游业电子商务应用研究》等,累计字数20万字,发表论文6篇。

教学设施

3D导游实训室

酒吧酒水实验室

3D导游实训室:

3D导游实训室是我系旅游管理专业的一大特色实训室,该系统通过对旅游景点进行3D仿真场景模拟,同时配置各个景点、景区的历史、文化、特色、人物等,并通过配套的各景点优秀导游词讲解,让学生在逼真的环境中实训,并在操作中无形提升了导游方面的考试与实战能力。

该实训室为学生提供旅游规划练习、导游讲解实训项目,同时可以拓展学生的见识,将书本上得二维资料,变成3D仿真模拟,教学效果明显提升。该设备采用当前最先进的三维立体投影技术,结合高配置计算机和圆形结构实训室,能够将3D效果极致体现出来。

酒吧酒水实验室二:

酒水酒吧实训区主要承担《酒水酒吧》等多门课程的教学和训练,主要服务于旅游管理专业,使学生掌握酒水酒吧服务工作的技能和基本流程。实训区可容纳30-50名学生进行酒水知识、基本调酒服务等实训。

酒水酒吧实训区作为以训练学生酒吧服务工作技能的实训室,主要开展的项目有:酒具和酒水的识别训练;酒具的使用训练;调酒各项训练。

实训区内设备配置齐全,有各类酒具、酒水和调酒工具等实训设备。

茶艺实训区

模拟客房实训室

茶艺实训区主要适用于旅游管理等专业的教学和训练,以提高学生的茶艺技能、文化素养、陶冶学生的情操等。实训区能容纳30-40名学生进行茶叶知识、基本茶道训练等。

茶艺实训室是以训练学生茶艺技能为主的实训室。实训项目有:茶具和茶叶的识别训练;茶具的使用训练;茶叶的泡制和基本茶道训练。

实训区内设备配置齐全,拥有鸡翅木茶台、各类茶具、博古架、饮水机等设备。

客房服务实训室主要承担《前厅与客房管理》等多门课程的教学和训练,主要服务于旅游管理专业,使学生掌握客房服务工作的技能和基本流程等。实训室可容纳30-50名学生进行中西式铺床、客房清扫等实训。

客房服务实训室是以训练学生客房服务工作技能的实训室,主要开展的项目有:中式铺床训练;西式铺床训练;楼层接待训练;房间整理训练。

实训室内设备配置齐全,有单人床、布草等先进设备,使用率100%。

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